Subiecte de interes din timpul forumului:

• Promovarea tematicilor pentru 2011 şi 2012 (“GASTRONOMIE SUSTENABILĂ“ respectiv “CUM SĂ HRĂNIM PLANETA?” )

• Certificarea Maeştrilor în Arta Culinară după standardele WACS

• Susţinerea noilor generaţii ( Burse / Junior Chefs Forum )

• Uniformizarea regulamentelor competiţionale după standardele WACS

• Prezentarea activităţii fiecărei asociaţii din Europa. Activitatea Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism a fost prezentată de către domnul Preşedinte al ANBCT Ştefan Bercea, Maestru în Arta Culinară, din perioada 20 aprilie 2010 şi până în prezent.

• Încurajare pentru susţinerea şi participarea la seminarii de jurizare

• Încurajare pentru participarea la programul “TRAIN THE TRAINER”

• Încurajarea şi organizarea de acţiuni umanitare precum “WORLD CHEFS WITHOUT
BORDERS“ sau “WACS HUNGER TOUR“

• Networking

• Marketing

• Votarea ţării care va găzdui Forumul din 2011 ( câştigator - Turcia, Istanbul )

• Congresul Mondial 2012 KOREA